Må vi bli vegetarianere for å redde kloden?

Nei, men det er nødvendig at vi spiser mer plantebasert og mindre rødt kjøtt og sukker. For og redde kloden er anbefalingen at vi spiser dobbelt så mye grønnsaker, frukt, nøtter og belgfrukter, halvparten av det vi spiser i dag av rødt kjøtt og sukker. For mange kan dette medføre store endringer og to vegetar-middager i uka. Tekst: Mette …

Fortsett Må vi bli vegetarianere for å redde kloden?

Ikke biff og rødvin til meg, dessverre…

De aller fleste som opereres for kreft i spiserør eller magesekk får ernæringsproblemer. I OUS får alle som skal gjennom kirurgi tilbud om oppfølging av klinisk ernæringsfysiolog allerede når de er under utredning for kreftsykdommen, og videre gjennom behandlingsforløpet og inntil flere år etter avsluttet behandling.   Tekst: Hanna Ræder, klinisk ernæringsfysiolog, PhD, Ernæringspoliklinikken, OUS og …

Fortsett Ikke biff og rødvin til meg, dessverre…

Mange myter om mat og ernæring

Det er ganske mye forvirring i samfunnet om hva som er et sunt kosthold. Hovedårsak til forvirringen er at mange velger ut artikler og studier som støtter egne forutinntatte holdninger og meninger. Det er helheten i alle vitenskapelige publikasjoner som bestemmer kunnskapsstatus - ikke enkeltstudier. Den beste kilden til informasjon finnes derfor i systematiske kunnskapsoppsummeringer. …

Fortsett Mange myter om mat og ernæring

Sjarmen uten tarmen

Når du har tarmsvikt klarer ikke tarmen lenger å ta opp næring som normalt, og maten må derfor gis intravenøst. Barne- og ungdomsklinikken ved OUS har et tverrfaglig team som følger barn fra 0-18 år med tarmsvikt fra store deler av landet. Vi lager et unikt ernæringsopplegg tilpasset hver enkelt. Tekst: Camilla Sæland, Klinisk ernæringsfysiolog, Avd. …

Fortsett Sjarmen uten tarmen

Underernært? – Nei, hun ser da så godt ut…

Pasienter er ofte selv fornøyde med å «gå ned et par kilo», og vet ikke at det kan forverre eller forlenge sykdommen, også hos personer som i utgangspunktet er «i godt hold». Mange kunne kanskje klart å få i seg mer hvis de var klar over at ernæringen kan betraktes som en viktig brikke i den …

Fortsett Underernært? – Nei, hun ser da så godt ut…

Hva gjør en klinisk ernæringsfysiolog?

Trenger virkelig syke, innlagte pasienter å slanke seg? Dette får jeg gjerne høre når jeg sier at jeg jobber som klinisk ernæringsfysiolog på sykehuset. Svaret på dette er selvfølgelig, nei, med mindre de er innlagt på grunn av sykelig overvekt. Men vit at en kef gjør veldig mye mer enn å slanke folk eller å være …

Fortsett Hva gjør en klinisk ernæringsfysiolog?